餐厅洗碗机的保养包括以下几点：
        一、保养洗碗机内部：
        1.餐厅洗碗机在下班清洗餐具时可能会留下垃圾。如果不及时清洗，洗碗机喷嘴堵塞会直接影响餐具的清洗效果；洗臂中出现异物堵塞，会对洗臂造成损坏，增加维修成本。
        2、定期换水，保证清洁效果好。
        3.一定要处理好内部尺度。洗碗机零件的水垢损坏也会影响清洗效果，所以为了保持良好的清洗效果，提高洗碗机的使用寿命，必须做好除垢保养。
        二、检查洗碗机外部：
        1.擦拭洗碗机分配器是否正常使用。
        2.检查药液使用情况，注意更换。
        3.检查洗碗机控制面板上记录的数据。