1、严格按照说明书操作。
2、注意学校食堂洗碗机的清洁度，保持洗碗机表面的干净，不能有灰尘推积。
3、尽量不要让清洗机在潮湿的环境中工作，如果必须在潮湿中工作，不使用的时候要尽量保持干燥。
4、洗碗机作业之后要把洗碗机内部垃圾清洗干净 以免堵塞。
5、尽量不要把液体弄在机体上，经常注意观察机体是够有液体，尽量擦拭干净。
6、超声波清洗机要严格按照程序工作。
7、维修师傅定期维修，查看。